选择贺福记鱼头剁椒,教你十分钟做出经典美味——剁椒鱼头

原标题:选择贺福记鱼头剁椒,教你十分钟做出经典美味——剁椒鱼头

P.S.
二〇一八年去苏梅岛的时候买了这里的烤海苔,吃过之后就再也忘不掉了,那些香和脆,几乎不能够更美味了。去泰王国时候也买海苔,不过没有大韩民国的爽口,作者个人爱好脆脆的口感~一口咬下去兹兹卡卡那种!
不说了,口水已经挡不住快流下了,下边教大家如何两分钟做出好吃美味的烤海苔!

海有镇天吴针;店有镇店之宝;家要有镇桌大菜。食客里有句行话:山吃尾,水吃头。野兽在山中奔跑,营养跟不上进程,有加无已,底部就成了方便部位;而鱼在水里游动,尾部受到水流冲击,所以精华府在头顶。毛子任最爱吃鱼,特别爱吃鱼头。因为鱼脑如冻、鱼唇如胶、鳃边肉如豆腐滑嫩鲜美。

第一步:

在广西甚至各城市东北菜馆中,点单率名列前三的一道菜非剁椒鱼头莫属,其肉质细嫩、肥而不腻、营养价值极高,剁椒平铺在鱼头之上,也类似赋予了鱼头灵魂,使鱼头的鲜嫩与剁椒的辣完美融合,同时剁椒鱼头的外形抢眼又不失气派,因而常被称作“隆运当头”、“开门红”。据传,剁椒鱼头的来源和北魏士人黄宗宪有关,于今已有千年历史。想来,剁椒鱼头也是丰盛值得一做的,今日就来教您蒸出鲜美鱼头的三步曲,操作稳操胜算,新手也能完胜哦!

准备好紫菜(海苔没烤在此之前正是紫菜)小编买的是零散的,我们能够在百货集团选购整片装的,烤出来正是完好的那种。

? 食材的预备

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主料:麻鲢头(鱼头大、肉质鲜美细嫩、营养价值高);贺福记鱼头剁椒(专门用来烹调剁椒鱼头的一款剁椒):青剁椒、红剁椒,可双方选其一,还足以双拼哦!个人偏向于贺福记青剁椒

第二步:

辅料:葱花

把紫菜撕成小段,放在碗里备用。

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? 剁椒鱼头美味三步曲

第三步:

Step1:清理鱼头

在烤盘里放上锡纸,把紫菜平铺在锡纸上。再用刷子在紫菜上刷上芝麻油(橄榄油也得以啊,芝麻油会更香一点)

挑选新鲜包公鱼头;去除鱼鳃、撕去鱼头内的黑膜;将黄鲢头从中线处劈开(不要切断),在肉厚的地点打上花刀;冲洗后沥水,放入盘中待用。

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第四步:

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均匀的刷好芝麻油之后撒上清香的白芝麻(白芝麻是生的就能够了)因为放进烤箱烤的时候能够和紫菜一起被烤熟。同时再均匀的撒上盐,喜欢吃辣的伙伴能够撒点辣椒粉,嘻嘻~作者并未试过哦!

Step2:铺剁椒

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在养鱼头表面平铺贺福记鱼头剁椒(1斤半麻鲢头配150g贺福记鱼头剁椒),切勿用盐腌制。

第五步:

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放进烤箱!温度/180   时间/2分钟  烤箱/上下加热

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铛铛铛铛

Step3:上锅蒸出鲜美(忌高压)

菲菲的烤海苔出炉咯~

蒸锅中参与适量水,待锅中国水力电力对国有公司业烧开后,计时蒸制约10分钟,待鱼眼泛白即可出锅;将葱花末撒至鱼头表面,美味鲜嫩的剁椒鱼头就马到成功啦!

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颜色已经化为淡蓝黑色了,是或不是很难堪吗!

? Tip小贴士:

第六步:

1正宗的剁椒鱼头,会选用大头鱼头作为原材质,其鱼头大且肉质红棕细嫩;

把烤好的海苔装进瓶子里,能够当零食也得以搭配早餐,既营养又鲜美。

2置办鱼头时,观察鱼鳃是不是红棕,鱼眼是还是不是水润,若鱼鳃蛋黄、鱼眼水润,则为特殊鱼头,不然,不提出购买;

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3购买剁椒时,一定要认准正规研制鱼头剁椒数十年的贺福记牌子,贺福记鱼头剁椒选择古板乳酸菌自然发酵,丰裕保留辣椒中所含的三磷酸腺苷和木质素,其各项理化指标也均符合国标必要,完全能够放心食用;

【功效】祛脂降压,镇痛清热,健脑,壮骨,养颜保护皮肤,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

4根据个人口味调整剁椒用量以及蒸鱼头时是或不是丰盛食用油;

本身两日就能够消灭一桶,是否很能吃?

5鱼头吃完后,用多余的汤汁拌饭或油泼面,一定会让你好吃到停不下来!

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说了那样多,你是否早已手痒痒,想尝尝一番了?那就行动起来呢!用了贺福记鱼头剁椒,几分钟就足以成立美味啦!回来和讯,查看越多

爱吃海苔的同伴们,赶脚本人动手做起来呢,欢迎你们跟作者享受美味的吃食的心得!(比心)

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