【本末好物】一口锅六道菜 作者和附近小孩都馋哭了

原标题:【本末好物】一口锅六道菜 小编和邻近小孩都馋哭了

原标题:馋哭隔壁小孩的生日蛋糕正是那款!

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感觉好久没烤过翻糖蛋糕了,也好久没喝过咖啡了,思来想去把相互结合呢,咖啡味的草莓蛋糕,一贯关心喵姐的宝贝都知,那两样是自己的最爱啊!软绵的生日蛋糕胚,吃上一口淡淡的咖啡香,多层次口感,留在口腔内长时间难以忘怀。只要你学会了基本的戚风生日蛋糕做法任何口味、款式都不在话下!

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食材配料:

鸡蛋一个、低筋面粉60g、速溶咖啡10g

白砂糖30g、玉米油15ml、淡奶油20ml

白醋2ml、香草精1g、可可粉5g、炼乳15ml

做法步骤:

  1. 蛋清打入盆中(确认保证盆中无水无油哦),参加10g白砂糖。

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2.
消磨蛋白,剩余的20g白砂糖中途分四回放入,蛋清打发至干性发泡(如下图,抬起打蛋器顶部会有独立的小尖尖)。

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  1. 鸡肉色打入碗中,放入少许的包米油、香草精和清水搅拌均匀。

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  1. 筛入低筋面粉和咖啡粉。

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  1. 搅拌均匀。

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  1. 放入三分一的蛋清。

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  1. 翻拌均匀(不能够搅拌哦,会消泡的,翻拌就如大家炒菜的招数)。

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  1. 翻拌好后将咖啡糊倒入剩余蛋清中。

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  1. 翻拌均匀(注意手法!)。

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  1. 方形模具铺好油纸,将面糊倒进去,抹平表面。

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11.
预热烤箱(至少十分钟),上下火160度34分钟左右(每一个烤箱性子都不雷同,所以时间仅供参考,全程要致密察看,防止烤糊或不熟)。

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  1. 烤好的生日蛋糕脱模。

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  1. 去掉不整齐的边,切成大小均匀的块儿,叠放在一起。

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  1. 做格子模型:在白纸上画出菱形。(嫌麻烦的婴孩可以直接撒上一层可可粉)

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  1. 将中等的小方块剪掉即可。

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  1. 淡奶油放入碗中,参预炼乳。

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  1. 打发至有纹路发生。

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18.
拿一块翻糖蛋糕片,抹上奶油,重复全数的奶油蛋糕片(可依据本身喜好叠放,多几层少几层无所谓)。

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  1. 盘活草莓蛋糕后,放上菱形模具,筛一层可可粉,小心拿掉模具就马到成功啦!

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