三步解决法式“煎饼果子”,论前卫笔者何人也要强!

原题目:三步化解法式“煎饼果子”,论风尚笔者何人也要强!

怎么有时候会从深夜启幕就很困很困呢,不领悟啊,有哪些规矩要找出来让投机精力旺盛一整天

小编想象中的法式早餐是如此的:


淡雅、得体、丰富,B土霉素最好是钢琴曲,

后天要么消除bug,反正小机器人依然一堆难题吧,估摸后日还得开会,说一下以来的布局。可是前天感觉有个难点糟糕弄,正是小机器人的图像难点,苦恼,倒霉消除呀,是硬伤,供给动结构的,咋整啊…

四周的人都在小声交谈,频频微笑,

有时候还会有刀叉碰撞的响动。

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但实际其实是…

没有刀,没有叉,也并未音乐,

越来越多的英国人会走路匆匆赶着车,

手上捧着法式“煎饼果子”,叫“可丽饼”。

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告知自身这个大实话的是:La
Crêperie

那附近的指路牌只怕都换过名字,

但店门口的标志性灯塔一动不动,

独立在桃江路全方位11年。

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业主就来源于可丽饼的故园,布列塔宁,

据书上说那张饼曾经拯救了整座城,

新生就成了本土的特色美味的食品。

这张饼的做法照旧有点熟习,

有点像…..放慢版的煎饼果子…

不信你看 ▼

事实注解,

吃饼那件事举世人民都很认真~

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小麦粉 鸡蛋 牛奶

黄油 糖 盐

以下计量单位:

以右图中的勺子大小为准

1茶匙 = 6g 盐

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以右图中的饭碗大小为准

1碗 = 125g面粉

01

-做面糊-

投入2碗小麦粉、8茶匙糖、三分一茶匙盐,

黄油提前加热融化,

翻翻半碗黄油和4颗鸡蛋。

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拿出你的搅拌器,准备5碗牛奶,

边倒牛奶,边搅拌均匀,

管教没有颗粒,质感细腻,捞起能连成线▼

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明亮为啥你的面饼不难冻裂,

还丑的不像样吗?

常温静置二二十分钟

02

-煎饼皮-

何以您的面饼疙疙瘩瘩,

一相当大心就成了月球表面?

不错示范▼

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开大火,擦一层黄油,

翻翻大半勺面糊,

均匀铺满锅底,再 放到火上。

怎么才能让饼皮煎的奶油色不焦不糊?

小技巧记记牢!

不错示范▼

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面糊边缘翘起来就能够翻面了~

翻面后默数15秒,

看样子那种虎皮色,你就大功告成了!

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03

-装盘 拗造型-

饼皮拗好形象,摆上你喜欢的鲜果~

再淋上一勺巧克力酱,撒一层坚果。

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香蕉、橘子、芒果、黄桃……(想吃哪些加什么样)

颜值分分钟称霸朋友圈的音频

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你认为唯有甜的呢?

本人告诉你:咸口的更鲜美~

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面底食材准备

2碗荞麦粉,6碗水,15颗鸡蛋,33.33%碗乳化黄油,三分之一茶匙盐

除却面糊的材质变了,其余步骤都平等:

铺上全体你爱吃的东西,肉肉肉肉!

末段四边折起来就好,像那样↓

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厨神的版本:

打一颗鸡蛋进去,红色不要弄散,

撒上乳酪丝,铺上两片火腿~

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可盐可甜的可丽饼,

你厚爱哪一款啊?

“笔者左右喜欢肉肉肉肉肉…的”

感谢:La Creperie法餐厅

地点:桃江路1-2号(近东平路)再次来到和讯,查看越来越多

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