来自明尼阿波利斯的人气小吃,一口就吃出了手作美食的魅力

原标题:来自加尔各答的人气小吃,一口就吃出了手作美食的魅力

102高雄那款美食小吃一份只要3块钱,却能吃出幸福感

红糖糍粑

去过拉合尔的吃货都清楚

而外各处开花的火锅店

骨子里最有魅力的

要属这么些街头小吃

从各色小面到抄手、饺子

从腌卤到凉拌冷食

从锅煎蜜饯到糕点甜食

都在用味道显示早先作美食的魅力

而外冰粉、红糖糍粑,还吃过如何很有特点的圣迭戈小吃?是在哪儿吃到的?欢迎在评论区留言。

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红糖糍粑在川渝地区只是非常广阔的一种小吃。厚厚的黄豆粉包裹着香糯的糍粑,一口咬下先是黄豆粉香甜的含意,接着是糍粑软糯Q弹的口感,再沾点红糖汁,那味道…如今接收密报,说在孟菲斯也发现了那种小吃。

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还未走近,就听见了天涯传来的敲打声。随着响声寻去,就找到了这家藏在角落里的小店。小店主打川渝地区小吃,红糖糍粑和手搓冰粉。随着师傅一锤一锤砸下,浓郁的黑米香气就窜了出来。

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店内的糍粑都是纯手工制作的,每一日把籼米蒸熟后,平铺在盘子里,用小锤一而再敲打,直到黑米内的黏性全体被激出。可别小看那几个环节,往往要多少人轮番敲打好两遍才得以。而在砸的长河中也有技巧,锤子要直上直下,不可能甩。

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听店内的师傅说,现在大多数都是用机器来打黑米了,但店里照旧手工创设,据说手工砸出来的籼米更有嚼劲,口感上也要香醇一些。砸好的籼米抹平铺在盘子里,均匀的撒上一层黄豆粉,这些糍粑即便做好了。

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吃的时候淋上一勺热腾腾的红糖水缓缓浇下,一股甜入心肺的寓意就飘了出去。咬上一口,糍粑软和糯糯的,外层裹着的黄豆粉淋上了红糖水后,入口甜而不腻,余味中还透着一股黄豆粉的香气。

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近来这几年,小编每一回去吃川渝火锅,最期待的就是在吃完火锅后来一碗冰粉。那Q弹的味道,冰凉香甜、嫩滑清爽的口感,一入口就把火锅的热辣降了累累。而在那边,也找到了它的身形。

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和广阔的红糖冰粉不一样,那里冰粉的配料很足够,据说是塔林的做法。酒酿中秋、自制醪糟、葡萄干、小破损、糍粑、红豆、绿豆、山楂片…你能想到的都得以加,满满一碗看起来就颇有颜值。

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店里的冰粉是每一日手工揉制的,看似简单做起来却费时费劲。冰粉籽里富含大量的矿物质,反复揉搓后投入少量的石膏水来协理凝固,凝固以后就改为晶莹剔透的冰粉了。

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店内有十三种分裂风味的冰粉,爱吃哪一口就挑哪一口。整碗搅匀,碗底的冰粉和满满的配料混合在一块。冰粉软糯的口感带点QQ的嚼劲,一口吞下,清凉的感觉到立马散到了浑身的种种毛孔里,冰凉清爽。

– 糍粑冰粉的二三事 –

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店名:冰粉皇后

style=”font-size: 16px;”>地址:洛阳市中原路和秦岭路交叉口神州万达金街后街(点击导航)

消费:人均8元

营业时间:11:00—21:00

导演| 潘慰慰 摄像| 老土 文案 |
周周

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除去冰粉、红糖糍粑,还吃过怎么着很有特点的天津小吃?是在何地吃到的?欢迎在评论区留言。

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