独身的街

原标题:屏风街,一碗火车头,一种百折不挠的孤单。

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一根滫滑的米粉在汤里慢漫散开,饱满的浮起,

她本不孤单,鸟语、虫鸣和行人故事,都在他耳里,可她何以也不说。后来,驳皱爬上了他的脸,来往客人渐少,他起头觉得到孤独了,可他还有虫鸟为伴;再后来,他的颜面荣光焕发,他重临车水马龙,他觉得他又回去了以前。可路上的人越走越快,他认为是他的耳根糟糕使了,他听见的越来越少,没有了树林物语,仅剩余皮鞋踢踏、呼啸车鸣。他不懂为啥,他变得受人迎接,为啥她的心田,总会泛起阵阵孤零零的清凉。

单闻味道就令人兴奋,

“滋溜滋溜”嗦完一整碗,

江湖或许还值得。

在粉里,没有什么能比越南社会主义共和国“火车头”更简短的。

据说,在以往的越南社会主义共和国火车站,

有位卖牛肉汤河的爸爸,

鉴于他的汤河足靓料,

轮候的人反复由列车头排至火车尾。

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一碗热汤,把薄可透光的粉烫进去,

迅速进入一样烫熟的牛肉片,

牛筋以及半熟的牛腩和牛肉丸,最终在顶上金立辣。

牛骨汤和牛肉的合乎,定了基调。

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可是,在瓜亚基尔能吃火车头的地点不多,

即便有也是不温不火。

究其原因大概是因为大部分人对它,还比较陌生。

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有人说,越南社会主义共和国“火车头”早就不止是越南社会主义共和国人的。

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七十年代Pho借着越南社会主义共和国难民大规模迁徙到全球各地,

到了当今几乎成了一个半世界性的食品。

不论伦敦的韦斯特 Village,

或者法国巴黎的玛黑区都能在阴雨天喝汤嗦粉。

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不巧前一周,在屏风街开出了一家新的粉店。

淡黑色的门头,小巧的“火车头XXX”。

桌上的烟缸,粉色的辣椒酱,

破旧绿皮冰柜里的“虾条”,是首席营业官娘的精神食粮。

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“没有配方,就靠天天熬好什么日期辰牛骨汤,

自身怕做老汤糊锅也不整洁,所以每一日刷锅,新鲜熬。”

很糟糕,那家店的小业主不是一个“熟习”的生意人,

食谱上的价格,实惠的看不懂。

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更糟糕的是,你不得不吃到忠于原味的这碗“火车头”。

这口牛骨汤是她辞职后在“胡志明”每一日中午的味蕾记念,

像是有了心情,汤里唯一的添加剂是她的心。

于是乎,当她心神恍惚说着越南社会主义共和国其他的旧事的时候,

视力里从未再有过提火车头时的光。

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手绘菜单上的这碗Q版大魔王炒饭,

是自个儿的最爱,也是诸五个人的心迹好。

老总却只和自家说了用料充裕。

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粗粗7-8种配料,在米饭里交杂揉合,

淘气的、柔软的,甜蜜的。

吃着哪些变得不重要,

重点的是认知的幸福感。

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新鲜的大虾在春卷里跳跃,呼之欲出,

蝉薄透翼的春卷皮包裹着刚削下皮的黄瓜。

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或是你能在豆瓣上搜到这间“火车头XXX”,

和他每星期天不同的录像大旨。

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“这是一个半随便空间,不同于家庭空间,

家里不可能做的,这里能够,完全随你。”

喝着自酿的清酒,

听着越南国民会放的越南社会主义共和国偏法式的论调。

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瞧见有幼儿在用餐,

旁座的老公起身走过“可以抽烟”的标识去到外面,

掏出了打火机。

少卿,他的粉上了桌。

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一根根滫滑的米粉在汤里慢漫散开,

饱满的浮起,单闻味道就让他鼓劲,

“滋溜滋溜”嗦完一整碗,

她脸上堆满幸福,或许人间还值得。

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火车头XXX

地点: 下城区屏风街30号

电话: 13067789830

营业时间: 礼拜三至星期日 12:00-21:00

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