煎饼果子

本题:三步将定法式“煎饼果子”,论洋气我哪个呢要强!

     
在日本东京之时,餐桌及常并发的早饭来糖油饼儿、炒肝儿、面包夹肠儿、西红柿方便面等等,但自身最为记忆犹新记的凡煎饼果子。

自我设想中之法式早餐是这么的:

     
在星期之早,我同小姨骑在单车奔赴附近一家正宗的煎饼店,这小项目充分,有绿豆面儿的,金立、黑米、红豆、荞麦、玉茭、籼米、紫米等各类面儿的,令人口乱。纠结症犯起时就是选杂面儿的,这样好了,营养均衡。店家很快摊起了饼,饼皮儿薄脆,熟稔地敲齐鸡蛋、撒上芝麻,待鸡蛋成型后迈出面皮儿,麻利儿地擦上酱料,撒上葱花,放上生菜和脆饼,折好装袋拿走。在排队等待之时光发现在店面的附近支在同一丁油锅,经理于锅里引起了一致张张脆饼,茅塞顿开,原来脆饼是如此做的。

雅、端庄、充裕,BGM最好是钢琴曲,

     
 等我们提着煎饼果子到刻钟,姑父一定已经将打好的豆浆倒上了,就如此被了一个两全的朝。有时候,一个煎饼果子吃不了事,留到早晨同样很情愿去吃。也发生下,我们犯懒,一个煎饼果可以管早饭、午饭一并解决了。

四周的人头犹当小声交谈,频频微笑,

     
 前天迎来了本学期以来第一独没课的早上,吭哧吭哧改了四套作业后少肉眼发花头犯晕,早早下班去矣我荒废了一个寒假的菜园子。2018年遗留的生菜在春风春雨之润泽下长势喜人,摘了有些洗都后刚刚考虑怎么吃,就盼了从下带的炒好之麻,想方冰柜里还来凑巧请的如出一辙由鸡蛋,煎饼果子的画面就表现了。没有绿豆粉,就就此完善粉;没有脆饼,便受同事今晚买油条带来,于是这么些呢我们做煎饼果子的计划就是生了。哦,对,还有最佳合作——豆浆,于是泡上红豆、黄豆、黑豆、花生,洗好豆浆机,然后起要后日晨吧!

偶还会面发出刀叉碰撞的音。

     
 Ps:明日黑马冒出的想法,想写一个“回想中之寓意”序列,搁笔久远,文字粗糙笨拙,希望我们见谅。开篇,就送给这个美好的深夜,送给那么些留下不少美好记忆的都市。

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只是实际其实是…

莫刀,没有交,也从不音乐,

699.net亚洲必赢,双重多的法兰西总人口会走路匆匆赶在车,

眼前捧在法式“煎饼果子”,叫“可丽饼”。

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晓自己这么些大实话的凡:La
Crêperie

即附近的路牌可能还换了名,

可是店门口的标志性灯塔一动不动,

独立于桃江路所有11年。

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业主就来自可丽饼的乡土,布列塔宁,

据称这张饼都拯救了整座城,

后来虽变成了当地的特色美食。

当时张饼的做法还有点熟练,

生硌像…..放慢版的煎饼果子…

勿信仰你看 ▼

事实声明,

吃饼这件事全世界人民都好认真~

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小麦粉 鸡蛋 牛奶

黄油 糖 盐

以下计量单位:

盖右手图被的勺子大小为按照

1茶匙 = 6g 盐

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为右手图备受的事大小也仍

1碗 = 125g面粉

01

-做面糊-

入2碗小麦粉、8茶叶匙糖、1/3茶匙盐,

黄油提前加热融化,

倒半碗黄油和4发鸡蛋。

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以出你的搅拌器,准备5碗牛奶,

边倒牛奶,边打均匀,

担保没有豆子,质量细腻,捞起可以连成线▼

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接头为什么您的面饼容易干裂,

还丑的不像样吗?

常温静置30分钟

02

-煎饼皮-

何以你的面饼疙疙瘩瘩,

鲁就成了嫦娥表面?

正确示范▼

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始发大火,擦一重叠黄油,

翻大半勺面糊,

全匀铺满锅的,再 放到火上。

怎才会为饼皮煎的嫩黄不焦不糊?

多少技巧记记牢!

对示范▼

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烂边缘翘起来即使可以翻面了~

翻面后默数15秒,

看来这种虎皮色,你就成了!

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03

-装盘 拗造型-

饼皮拗好模样,摆上你喜欢的果品~

重打上同一勺巧克力酱,撒一交汇坚果。

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香蕉、橘子、芒果、黄桃……(想吃什么加什么)

颜值分秒钟称霸朋友围的点子

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您看唯有幸福的为?

自我告诉您:咸口底复鲜美~

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面底食材准备

2碗荞麦粉,6碗水,15发鸡蛋,1/3碗乳化黄油,1/3茶匙盐

除外面糊的素材变了,其他步骤都同:

铺设上有你容易吃的物,肉肉肉肉!

最终四边折起来就吓,像这样↓

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大厨的本:

起一粒鸡蛋上,蛋黄不要弄散,

落上乳酪丝,铺上点滴片火腿~

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然而盐可甜的可丽饼,

您钟爱啊一样缓缓也?

“我左右喜欢肉肉肉肉肉…的”

感谢:La Creperie法餐厅

地址:桃江路1-2号(近东平路)回去知乎,查看更多

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