火锅蘸料

【配方】

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3、适合:涮牛肉火锅,北京火锅

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原先题:海底捞火锅几缓缓大的蘸料做法,你懂吗?

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【辅料】芝麻酱

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【食材】香油

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【配方】

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责任编辑:

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【配方】

【食材】香油

【辅料】蒜泥

2、适合:老火锅,烧烤火锅

【配方】

【辅料】青花椒,红花椒

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1、香油5限量,蒜泥3范围,葱花3范围,香菜3限,折耳根3限搅拌均匀即可(能吃辣的可以加小米辣)

【麻酱蘸料】

【葱葱香菜蘸料】

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2、用凉开水稀释成稠汤状即可(取碟碗,调好的麻酱8克,香油5限制,撒上香菜即可)

【香油蘸料】

【调料】盐,白糖,卤虾油,韭菜花,蒜,香油,鸡精,味精

1、熟辣椒面3限,青花椒面1克,红花椒面1限制,味精2限制,盐1限量,白芝麻3限量,拌匀即可

【食材】白豆腐乳

【调料】无

【食材】熟辣椒

2、适合:四川老火锅,鱼火煲

【干碟蘸料】

1、芝麻酱20范围,白豆腐乳5克(压成泥),盐2限,白糖1克,卤虾油1克,韭菜花2限制,香油3限制,鸡精,味精各1范围,糖蒜50范围

【辅料】蒜泥

1、香油10限,蒜泥5克拌匀即可火锅里最为标配的吃法

【调料】味精,盐,白芝麻

【调料】葱花,香菜,折耳根,小米辣

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2、适合火锅:重庆老火锅,四川老火锅

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